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盛放開業:蔡瀾越南粉·深圳海岸城店遇見傾心清新

2018-08-23 23:00:00

甘棠明善繼「探魚」「撒椒」後

聯合蔡瀾先生創立的第3個餐飲品牌

「蔡瀾越南粉」2018年8月3日在深圳海岸城正式營業

地址:深圳市南山區文心五路海岸城二樓261-262號鋪(海德廣場南側)


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這是一份令人一生難忘的味道

也是一縷來自自然健康的清香

這是一場走過四季交替的雕琢

也是一顆回歸極致簡約的初心


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蔡瀾越南粉海岸城店開業有何看點?

棠妹帶你來一探究竟:

 

清新綠色的植物工廠

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「蔡瀾越南粉」坐落在深圳海岸城

在二樓正著對海岸城商場

右手邊擁有整塊的通透空間就是了


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極少有店會采用這種360°全透明的設計

因爲我們想全面吸收四季的太陽光照

淋漓盡致地成就這座明亮的植物工廠


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爲什麽說這是一家植物工廠?

近150平米的門店

做到超過110平米的綠植覆蓋

自然環保是「蔡瀾越南粉」要傳達的理念


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擡頭可見靈動清新的綠芽

借助水循環自動補給系統

模擬所需土壤的養分元素

透過玻璃照耀進太陽光線

放心讓植物蓬勃生長


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店內伫立的水培植物牆

是一道有生命力的聚焦點

紫蘇、藿香、薄荷、九層塔、奶油白菜…

都按照5天、10天、15天、20天的時間排列


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這些綠色精靈生機勃勃地成長

待到成熟周期

方可被摘下用作食材

源源不斷還會有下一批綠色抵達


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座位設計也是有講究的

顔色是貼近大地色彩的原木色與草綠灰

目光所見傳達給心靈甯靜平和

所有面料和木料都從設計之都意大利進口

不僅舒適惬意並且安全環保


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這方天地足以容納120余人同時就餐

約會談心可在私密的卡座放松

靈活擺動的圓桌方椅可供聚餐

或者去室外露天區域嗦粉放空


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直擊制作 所見即所吃

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早先就聽聞王董談論過‘河粉機’的故事

爲了用越南進口大米制作最新鮮的河粉

我們自己設計了磨漿機、制粉機

呈現在店面入口左側最醒目的位置


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在每天近飯點的時間

能夠看見員工將大米融合于水

借助石磨的天然推力

一點一點流淌成米漿的過程


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再利用河粉機的蒸汽配合傳送切割

色澤潔白 口感細膩 韌勁十足的河粉

熱氣騰騰誕生了

被送達到咫尺旁的河粉加工崗


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不僅如此 

小吃 時蔬 甜品 飲料

店內所有食物制作過程皆一覽無余


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150斤澳洲牛骨棒熬制整晚

湯清味濃 售完即止

水培蔬菜 生吃無妨

真材實料 所見即所吃


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這是我們對食品安全的高品質高要求

也是回歸最幹淨純粹的初心


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高朋滿坐 客似雲來

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「蔡瀾越南粉」不僅是蔡瀾先生的一生難忘

也是蔡瀾品牌事業群悉心呵護的一顆種子

更是甘棠明善全體成員的心血與期待


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總部、探魚撒椒、供應鏈事業群都有很多夥伴

來到現場見證「蔡瀾越南粉」開業綻放

當我們一起走過這個裏程碑的時刻

不忘約定實現下一個翹楚目標


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在嶺南特色舞獅的慶祝下

蔡瀾先生 董事長王力加 執行董事李品熹

以及海岸商業集團副總裁陳柏昇

共同爲「蔡瀾越南粉」剪彩揭幕


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除了公司同事 到場的還有媒體嘉賓

不管是傳統媒體 新媒體 還是KOL

他們都同樣保持對「蔡瀾越南粉」的好奇

采訪詢問創始團隊關于這碗粉的奧秘


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傍晚時分

「蔡瀾越南粉」如約迎來了它的第一批顧客

相信這份問心無愧的越南粉

足以對得起客人 成爲一生難忘

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